LE RICHELIEU DAX HOTEL RESTAURANT

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Restaurant Le Richelieu

♦ Terroir Landais et Inventivité ...

Notre carte évolue au rythme des saisons pour offrir une cuisine locale à base de produits frais.
Dès l'arrivée des beaux jours, vous aurez le plaisir de déjeuner dans le patio calme et fleuri.










♦ Formules du midi

•  Entrée + plat ou plat + dessert : 14,50 €
•  Entrée + plat + dessert : 17,50 €

Ouverture: lundi-mardi-mercredi-jeudi 12h00 - 13h30 // 19h30 - 21h30
                   vendredi 12h00 - 13h30 
                   dimanche 12h00 - 13h30

Fermeture : vendredi soir - samedi toute la journée - dimanche soir

                  

♦ Notre carte de saison

★ Entrées ★

Ballotine d'asperges Landaises et jambon du pays, vinaigrette aux herbes: 11 €
-
Duo de foie gras mi- cuit et poêlé, chutney à l'ananas : 15 €
-
Duo de noix de Saint Jacques et gambas,
sur fondue de poireaux 16 €

-
Salade Océane: petit appétit: 8 € grand appétit: 15 €
(salade, tomates, avocat, pointes d'asperges, crevettes, saumon fumé et noix de Saint Jacques )
-
Salade Landaise: petit appétit: 7 € grand appétit:13 €
(salade, jambon du pays, magret fumé, gésiers confits, asperges, maïs, tomates, foie gras mi- cuit)

★ Plats ★

  • Parillada de poissons, poêlée de légumes au wok : 18 €
    -
    Filet de merlu à l'espagnole, pomme de terre au four: 15 €
    -
    Côte de veau rôtie aux herbes, crème de persil et ses petits légumes : 20 €
    -
    Filet de bœuf grillé, sauce champignons: 20 €
    Façon Rossini (foie chaud) supplément 5 €
    -

    Eventail de magret de canard, sauce champignons et gratin dauphinois: 16 €
    Façon Rossini (foie chaud) supplément 5 €
    -
    Confit de canard grillé de la maison Paris et ses grosses frites : 14 €

★ Desserts ★

Crème brulée à la vanille des îles Bourbon et sa glace vanille : 7 €
-
Coulant au chocolat noir, coulis de fruits rouges : 8 €
-
Véritable Russe de chez Artigarrède et sa glace praline: 8 €
-
Coupe de fraises : 6 €
-
Tarte au citron déstructurée: 7 €
-
Café gourmand (assortiment de quatre petits desserts) : 8 €
-
Coupe de glaces ou sorbets et chantilly: 3 €

♦ Nos menus

★ Le traditionnel Landais 25 €★

Ballotine d'asperges Landaises et jambon du pays, vinaigrette aux herbes
ou
Petite salade Landaise et son foie gras mi-cuit

-

Confit de canard grillé de la maison Paris et ses grosses frites
ou
Eventail de magret de canard, sauce champignons et gratin dauphinois
Façon Rossini (foie chaud) supplément 5 €

-

Coupe de fraises melba
ou
Crème brulée à la vanille

 

★ Le Cardinal 39 €★

Duo de foie gras mi- cuit et poêlé, chutney à l'ananas
ou
Duo de noix de Saint Jacques et gambas,
sur fondue de poireaux

-

Parillada de poissons, poêlée de légumes au wok
ou
Côte de veau rôtie aux herbes, crème de persil et ses petits légumes

-

Dessert au choix